|
Koude voorgerechten
Salade met gerookte kip
gemengde salade met gerookte kip, avocado, krul bacon, bieslook en een dressing van quacamole
|
€ 8,50 |
Even vooraf….. stokbrood met kruidenboter
|
€ 3,50 |
Sashimi van tonijn, zalm en coquille
op Japanse wijze fijn gesneden rauwe vis met kikkoman soja, wasabi en ingelegde gember
|
€ 9,50 |
Rundercarpaccio
gemarineerd en dun gesneden met balsamicostroop,zongedroogde tomaat, pijnboompitten en parmezaanse kaas
|
€ 8,80 |
Lyts Bytsje
Diverse hapjes; Hollandse garnalen, parmaham met buffelmozzarella en een oosters kipbuideltje
|
€ 8.80 |
Soepen
Uiensoep
afgemaakt met een kaascrouton
|
€ 4,50 |
Mosterdsoep
gevuld met spekjes en lente-ui
|
€ 4,50 |
Tomatensoep
geserveerd met room
|
€ 4,50 |
Warme voorgerechten
Fleur de Courgette
Courgette gevuld met roergebakken champignons, zwarte olijven, fijne groenten en geitenkaas
|
€ 8,00 |
Mosselen á la Bourguignonne.
Mosselen gegratineerd in kruidenboter.
|
€ 8.50 |
Salade Ossenhaas
frisse salade, met in teriyaki roergebakken supermalse Ossenhaasreepjes
|
€ 12,00 |
Fruits de Mer
twee gebakken coquilles en drie grote green shells(mosselen) besprenkeld met kruidendressing
|
€ 8.80 |
Visgerechten
Zeeduivel medaillons
op een paprika-tomatensausspiegel
|
€ 22,50 |
zalmspies
gebakken zalm met hollandaise saus en een kruidenoliedressing
|
€ 18,50 |
Gewokte vissoorten
met o.a. zalm, kabeljouw, roodbaars, rivierkreeftjes en scampies in een saus van soja, cognac, sherry en een lenteuitje
|
€ 19,50 |
Gebakken paling (indien voorradig)
door dorpsgenoot en beroepsvisser Evern gevangen ´Terhernster iel’
|
€ 24,50 |
Zeetong (450 gram)
met remouladesaus
|
€ 27.50 |
Vleesgerechten
Ravioli (vegatarisch)
gevuld met ricotta kaas in een roomsaus met knoflook, zwarte olijven, rucola en parmazaanse kaas
|
€ 15,50 |
Brochette Caesar
spies met gemarineerde ossenhaas, paprika, ui en twee koude sauzen
|
€ 20.50 |
Saté
spies van varkenshaas-saté geserveerd met kroepoek en satésaus
|
€ 15,50 |
Varkenshaas medaillons
varkenshaas met champignon roomsaus en spekjes
|
€ 18,50 |
Oosterse kipreepjes
kipreepjes met roergebakken mango, rode uitjes, paprika, peultjes en teriyakisaus
|
€ 16,50 |
Lamskoteletjes
mte rozemarijnsaus
|
€ 22,50 |
Schnitzel
geserveerd met Champignons, spek en ui
|
€ 17,50 |
Entrecôte
lendebiefstuk geserveerd met champignons in een kruidenboter gebakken
|
€ 19,50 |
Tournedos
met een uienchutney en portjus
|
€ 24,50 |
Cote a l os
Ribsteak aan het been (450 gr)
|
€ 24,50 |
Jenshuiser Gordon bleu (vegetarisch)
flensje gevuld met gebakken witlof, champignons en schapenkaas
|
€ 16,50 |
|
|
